Ausflügler, Radler und Wanderer finden in ausgewählten Gasthäusern und Restaurants seit Mai 2008 aus heimischen Zutaten erzeugte, naturbelassene Speisen vor. Zuvor unterzeichneten die Partner des Projektes Geopark Ries kulinarisch den Ehrencodex: Eine Selbstverpflichtung, für den Geopark Ries spezielle, den höchsten Qualitätsstandards genügende Gerichte zu kreieren. Abseits gewohnter Geschmackserlebnisse bietet der Geopark Ries kulinarisches Neuland: „Geopark Ries kulinarisch“, eine Netzwerk engagierter Gastronomen, welches sich der heimischen Küche mit höchsten Ansprüchen verschrieben hat, lädt Feinschmecker und sachkundige Genießer auf eine kulinarische Entdeckungsreise ein. Sechs Restaurants und Gasthäuser streuen mit regional produzierten, naturbelassenen Speisen einen Hauch Exotik in Altbewährtes – und kümmern sich so gemeinsam um den Erhalt typischer Produkte, deren Wurzeln in der Kultur und in der Tradition der Region liegen. Die Speisekarten des Parkhotels mit seinem Ausblick auf Donau- und Wörnitztal oder des traditionsreichen Gasthauses „Zu den drei Kronen“ in Donauwörth bezeugen im Süden des Geoparks authentische Regionalküche. Das Restaurant Meyer`s Keller, in Wurfweite eines Geotops gelegen, sowie das Gasthaus Roter Ochse bieten in Nördlingen, im Herzen des Ries, handwerklich hergestellte Speisen, Vielfalt, Geschmack und Natürlichkeit der Zutaten. Das bereits in der vierten Generation betriebene Restaurant Meerfräulein – sowie der neben der Wallfahrtsbasilika gelegene Gasthof „Zur Wallfahrt“ – tragen ebenfalls zur regionalen Besonderheit des Rieses bei. Zuletzt bietet die Brennerei „Donare“ ausgefallene, wunderbar abgerundete Liköre und sortenreine Brände, die auf Schloss Alerheim ohne jegliche Farb- und Aromastoffe zubereitet werden. Egal ob zur gemütlichen Rast während einer Wanderung oder gezielt aufgesucht: Der Geopark Ries bürgt zusammen mit diesen Gastronomiebetrieben für einschlagende Geschmackserlebnisse!