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23.03.2009
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Bei der Vollversammlung der Geopark Ries kulinarisch Partner, vergangene Woche im Roten Ochsen in Nördlingen, gab sich der bisher bewusst lockere Verbund von Restaurants und Erzeugern eine erste Struktur, um für die in nächster Zukunft anstehenden weiteren Aktivitäten noch besser organisiert zu sein. Die Resonanz bei Medien, Bevölkerung und Gästen ist derart positiv, dass Günther Zwerger, der Geschäftsführer des Geoparks Ries, unter dessen Dach der kulinarische Part des Geopark Ries geschlüpft ist, einen Organisationsplan vorschlug, der von den Mitgliedern einstimmig verabschiedet wurde.
Die Leitung des Geopark Ries kulinarisch Verbundes übernehmen ab sofort offiziell als „Triumvirat“ Joachim Kaiser von Meyer`s Keller, Günther Zwerger und Peter Urban. Auch so genannte Arbeitsgruppen wurden gebildet und mit Namen hinterlegt. Für Qualitätssicherung und Eventmanagement zeichnen Joachim Kaiser und Uli Grossmann verantwortlich, das Thema Marketing (Finanzen, Öffentlichkeitsarbeit und PR) teilen sich Günther Zwerger und Peter Urban und für Verwaltung und Mitgliederbetreuung ist Eva Schilberger, Leiterin der Tourist-Information der Stadt Nördlingen, verantwortlich. Eine definierte Organisationsstruktur mit klarer Aufgabenteilung und Verantwortlichkeiten ist nach Ansicht der Partner notwendig geworden, um die stetig wachsenden Aufgaben bestmöglich koordinieren zu können. Bereits auf der kommenden AfA, der Auhsburger Frühjahrsausstellung, wird sich der Geopark Ries kulinarisch öffentlichkeitswirksam einem großen Publikum präsentieren. Im Juni erscheint das „Bookazin“ der Zeitschrift „Der Feinschmecker“, in dem das Projekt eine große Rolle spielen wird. Und auch auf der kleinen Landesgartenschau „Natur in Rain“ wird die Gruppe am 6. und 7. Juni bei einem Schaukochen mit Spitzenköchen aus der Region und Geopark Ries Produkten vertreten sein. Weitere publikumswirksame Events sind in Vorbereitung. Auch die Geopark Ries kulinarisch „Produktentwicklung“ kommt voran. Mit einigen Produzenten ist man im Gespräch. Die Brennerei Appl hat in der Sitzung ihren eigens für das Projekt entwickelten Quitten-Apfel-Likör vorgestellt, der gleichnamige Brand wird in ca. einem Monat zu verkosten sein. Auch das Fürstliche Brauhaus Wallerstein hat sich in das Projekt eingebracht, es wird als Premium-Partner unterstützend mitwirken. Ein weiterer Schritt hin zur „Marke“ Geopark Ries kulinarisch ist also getan. Weitere Restaurants haben sich als zukünftige Mitglieder beworben. Die Gruppe wird zunächst prüfen, ob die strengen Kriterien, die man sich mit dem „Codex“ auferlegt hat, von diesen Häusern auch erfüllt werden können und dann über eine Aufnahme entscheiden. Wer diese Bewerber sind, war im Vorfeld noch nicht zu erfahren. Man darf aber gespannt sein, wie sich das augenscheinliche Erfolgskonzept weiterentwickelt. Der Region und ihrer Entwicklung kann es nur gut tun. (Bildunterschrift) Die zukünftige Leitung des Geopark Ries kulinarisch, das „Triumvirat“ Günther Zwerger, Geschäftsführer Geopark Ries Joachim Kaiser, Meyer`s Keller und Peter Urban (von links)
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