Das sind die Menschen, die Partner, die sich der Idee „Geopark Ries kulinarisch“ verschrieben haben. Gemeinsam streben sie nichts geringeres als eine „Renaissance“ der ureigenen Donau-Rieser Küche an. Begeben Sie sich ohne Scheu auf die kulinarische Genussreise quer durch den Geopark Ries. Lassen Sie sich bezaubern vom ganz besonderen Geschmack dieser Landschaft. Lernen Sie die Gastfreundschaft kennen, entdecken Sie, wie die Liebe zum Beruf und handwerkliches Können durch Ihren Magen gehen. Aufgeschlossene Erzeuger bewahren durch den hiesigen Anbau regionaler Produkte deren geschmackliche Eigenheiten. Exzellente Gastronomen veredeln diese zu köstlichsten Gerichten – und sorgen so in Gaststuben, Restaurants und Gourmetlokalen für die geschmackliche Einzigartigkeit des Geoparks Ries. Jedes Haus ist anders, jedes für sich mit einer eigenen Philosophie, mit seiner ganz besonderen Atmosphäre und Ausstrahlung. Sämtliche Gastronomen und Erzeuger werden in der Kartendarstellung als Punkte aufgeführt, beim Hineinzoomen erkennen Sie die genaue Lage der Lokale und Anwesen. Sobald Sie die Symbole anklicken, öffnet sich ein Infofenster mit näheren Informationen und einer Anfahrtsbeschreibung. Die Listenansicht ermöglicht Ihnen die textliche Übersicht über alle Geopark Ries kulinarisch Partnerbetriebe.

Das Projekt Geopark Ries kulinarisch wächst schnell. Deshalb wurde es im März 2009 erforderlich, Strukturen und Entscheidungswege zu definieren. Als Triumvirat übernehmen Günther Zwerger, Joachim Kaiser und Peter Urban die Leitung, Arbeitsgruppen für Eventmanagement, Qualitätskontrolle, Finanzen, Marketing und Mitgliederbetreuung werden gebildet sowie deren Aufgaben und Kompetenzen festgezurrt. Regularien für die Aufnahme wie für das Ausscheiden von Partnern werden in der Vollversammlung ebenso einstimmig beschlossen wie ein Finanzierungskonzept.

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Der Geopark Ries kulinarisch steht für den Entschluss, der schleichenden Verarmung des regionalen Angebotes durch Gleichmacherei und Austauschbarkeit entgegen zu wirken. Die heimische Rieser Küche, die regionale Identität, findet vor allem in den Kochtöpfen und auf den Speisekarten der Restaurants wieder statt. Der Gast soll schmecken können, wo er isst und trinkt. Die regionale Küche wird durch die Verwendung herdnah gewachsener Produkte wieder erkennbar werden, mehr noch: ihre unverwechselbare Identität wieder erlangen. Der Codex Geopark Ries kulinarisch heißt: ein klares Bekenntnis zur naturbelassenen Küche, zur vorwiegenden Verwendung einheimischer Produkte unter strenger Selbstkontrolle. Ein klares Nein zur Verwendung von Fertig- und Convenience-Produkten oder geschmacksverändernden Zugaben.

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